疫情造就發展 3種生意乘勢而起

1.    小型食肆
堂食受到限制，相信絕大部份食肆都叫苦連天，但估不到這段期間仍有不少老闆選擇投資餐飲業，這都反映在食環署去年首4個月錄得546宗食肆牌照申請上，雖然仍低於2019年疫情爆發前水平，但較2020年同期增加67%。
 
這情況有機會與業主減租，或將店舖劏小降低了租金水平有關，造就不少小型食店及咖啡店相繼開業。第五波疫情爆發後，平民價兩餸飯食肆更是開得成行成市，尤其全港食肆每晚6點過後禁止堂食，更令兩餸飯需求急增。消費者喜歡其份量多和選擇多，價錢又親民，與疫下經濟緊縮，傾向勒緊褲頭都有關係。網上也出現不少「兩餸飯地圖」、關注組、及群組等，相當受歡迎。
 
更有傳媒報道過，一家位處油麻地的兩餸飯食店日賣逾千盒，門口大排長龍，與生意冷清的傳統食肆形成對比。難怪兩餸飯店愈開愈多，社交媒體群組「香港兩餸飯關注組」集合各區市民資料後發現，單是油尖旺區已開有32家兩餸飯店，所以稱之為疫市贏家亦不為過﹗
 
2.    網購零售
社交距離措施令實體店消費減少，催生電商發展。有本地大學的《香港電商研究報告》指出，去年有九成受訪港人曾經網購，當中大部分的消費者每3個月會花約港幣500至3,000元，報告更預料2022年的網購訂單量將繼續增長。而且網購平台經常提供優惠，即使是非節日，總有一些買滿指定金額免運費，或買滿指定數量送贈品等，消費者會感到「著數」，因此於網購時買得更多。
 
但在云云網店當中，究竟售賣那類商品最受歡迎？該調查也有統計，依次為家庭用品或雜貨、食品及飲品，時裝或手袋，以及美容或化妝或護膚用品，分別有57.93%、48.0%、39.54%及28.85%的受訪者曾購入相關產品。有意在這段時期轉戰網購生意的零售業中小企，上述的產品類別會否帶來一點啟示？
 
3.    防疫用品
自然聯想到口罩、清毒用品等，但隨著第五波疫情爆發，竟出現快速測試劑搶購潮，市面偶爾出現缺貨情況。不少零售業中小企看到商機，紛紛從世界各地大量入貨，然後轉售，亦有內地商家招攬本地代理商全力促銷。
 
此外，自政府推出「本地口罩生產資助計劃」，造就不少本地企業生產後，各口罩品牌仍然競爭激烈，更衍生一些概念店、做促銷的短期租舖。雖然具品牌效應的口罩至今仍熱賣，但要留意一旦疫情趨緩，不論是快速測試劑，還是口罩，需求勢必減少。

最後提醒大家，如想趁機會發展上述生意，需再三認清是想作短線還是長線發展。如兩餸飯，因經濟環境有變，市民消費意欲大減仍會持續，廉價飲食可視為中線發展。而網購生意，因新消費習慣已形成，則可視作長線投資，但請留意存貨問題，特別是防疫用品，宜控制貨量，否則熱度減去時會大失預算。

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