CEO 故事

從「心」發掘喜好 : 對葡萄酒的一份熱愛,點亮品酒師的專業人生

Jeannie Cho Lee 是首位榮膺「葡萄酒大師」美譽的亞洲人,立足酒壇綻放精彩。點亮 Jeannie 的光芒,使她攀上品酒專業的高峰的背後,究竟是怎樣的故事?

Jeannie 回憶自己在歐洲生活和遊歷的歲月, 最令她感興趣的莫過於不同種類的食材。美食當前,引發起她轉而研究品酒的竅門,細心發掘各種葡萄酒之間的不同到味道和濃度,以配搭佳餚。 Jeannie 不但發展出終身樂趣,更將品酒的志趣點亮成事業。

「這是十分精彩的消閒活動,我當時非常享受過這種生活。」

「最重要的是探究、實驗和以開放的思維去細味不同味道的搭配。」

Jeannie發展事業,掌握了對的時刻。隨著亞洲區的高端食肆不斷湧現,餐酒行業的增長亦相當蓬勃。顧客接觸的酒類不斷增加,口味亦多變,正好需要品酒師這一專業。正如Jeannie所說,在內地以至其他地方,酒已經成為社交、生意上重要的一環。


「人與人的聯繫 – 「關係」– 會有很大的影響,並不斷定義對葡萄酒的看法,以及酒業將來的發展會有多成功。」

品酒行業是一門以人為本的行業,創意固然不能或缺。但更重要的人與人之間的「關係」。面對酒商和零售者之間不連接的挑戰,好酒的Jeannie也需要時刻保持頭腦清醒,以創意來點亮出最驚喜的葡萄酒配搭。

Jeannie建議有興趣投身品酒業的年輕人要從「心」出發,樂於工作,切忌隨波逐流。她的成功之道在於勤奮、專注、堅持,而且要高瞻遠矚,以回饋社會為己任。

「做自己喜愛的事,因為如果最終未如理想,至少你享受追求當中的過程,做個快樂的人。」

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